计算机是由美国人发明的，所以计算机中能识别的只有英语，也即一些字母和对应的符号。计算机对这些符号的识别编码就是ASCII码
计算机不断发展，各个国家都想要计算机能显示存储自己的语言，所以各国又为本国语言出了一套编码，如中国的GB2312
计算机发展为全球性技术，但是每个国家都有自己的一套编码，所以一个二进制数通过不同的编码就可以被解析成不同的符号，那么打开一个文件，就首先需要知道文件是用什么编码的，不然就会导致文件乱码。为了解决乱码问题，全球发展出用统一的一套编码来表示各国的语言，这就是Unicode编码。因为包含了多国语言，所以unicode是一个很多的字符集编码。
unicode虽然定义了统一的编码，但是存储在计算机的方式/计算机识别的方式却仍然是个问题，例如，英语字母
C是2B——43，而中文一字是4E00——19968，前者8个bit即可表示，后者需要16bit，如果计算机以8bit识别为一个字符，那么中文一就会乱码；若以16bit为一个字符，两者都可以显示，但是大写字母C会有8bit为空闲；若需要64bit甚至更多，那么对于小号字符存储会造成很大的浪费解决方法就是UTF-8，这是unicode的一种实现方式，是一种变长编码，在每个字节中用前几位bit，来事先说明本字符是要应用几字节存储的。
【UTF-8中英文字母的编码和ASCII一样】
参考：字符编码笔记：ASCII，Unicode 和 UTF-8
最后更新： 2021年07月21日 23:36
原始链接： https://idkhts.github.io/2021/07/20/%E7%BC%96%E7%A0%81%EF%BC%9AASCLL%EF%BC%8CUnicode%EF%BC%8CUTF-8/